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Pizzoli

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PIZZOLI GOURMET

FANTASIA AL PISTACCHIO
Mortadella artigianale d’asina o bufala, formaggio fresco al pistacchio, pesto di pistacchio, mandorle tostate (disponibile nella variante con provola ragusana)

SAPORE DI SICILIA
Pecorino siciliano, pomodori secchi, capuliato biologico km0, acciughe, semi di sesamo tostato al sale rosa  

AMORE AL PRIMO MORSO
Porchetta di maialino, patate con prezzemolo ed erba cipollina e riduzione di birra stout

NOTA DOLCE
Crema di zucca, radicchio trevigiano, guanciale di suino artigianale, pecorino primo primo sale siciliano, glassa di aceto balsamico

 

PIZZOLI

PIZZOLO CON BIETOLE E SALSICCIA
*Bieta affogata al pomodoro, mozzarella, salsiccia

PIZZOLO CON BROCCOLETTI E SALSICCIA
*Broccoletti saltati in padella, mozzarella, salsiccia

PIZZOLO CON PARMIGIANA DI MELANZANE
Melanzane fritte, mozzarella, sugo di pomodoro, scaglie di grana, basilico

PIZZOLO AL BRASATO DI CINGHIALE
Polpa di *cinghiale e maiale brasata, mozzarella

PIZZOLO CON ZUCCHINE GAMBERETTI E SALMONE
Zucchine saltate in padella, mozzarella, *gamberetti, salmone affumicato

PIZZOLO AI PORCINI
*Funghi porcini trifolati, mozzarella

PIZZOLO CON POLLO AL PISTACCHIO
Tocchetti di pollo aromatizzati al pistacchio e aromi, provola affumicata

PIZZOLO CON PATATE E SPECK 
*Patate sautées in crema di formaggio aromatizzato al timo con speck e scaglie di grana

PIZZOLO CON CAVALLO E CIPOLLA
Carne di cavallo, cipolla in agrodolce, formaggio olandese, aromi

PIZZOLO ALLA ZUCCA
Crema di  *zucca , speck, provola affumicata, scaglie di grana, aromi

PIZZOLO AI CUORI DI CARCIOFI
*Cuori di carciofi saltati con verdure, mozzarella, pancetta affumicata, aromi

PIZZOLO ALLE VERDURE GRIGLIATE
Melanzane, zucchine e peperoni grigliati*, mozzarella, scaglie di grana

PIZZOLO ALLA PHILAPELPHIA         Philadelphia, pomodoro ciliegino, rucola, scaglie di grana

               

PIZZOLI CON SALUMI

SAN DANIELE
Prosciutto crudo, provola affumicata

AL COTTO
Prosciutto cotto, mozzarella

OLANDESE
Salame, formaggio olandese

ALLA GIGI
Prosciutto crudo, mozzarella, funghi freschi, rucola

TIROLESE
Speck, mozzarella, pomodoro a fette, gorgonzola, rucola

ALLA BRESAOLA
Bresaola, mozzarella, pomodoro a fette, rucola, scaglie di grana

PIZZOLO NON FARCITO

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