Disponibile a richiesta Impasto con Farina Speciale (NERISSIMA)

Disponibile a richiesta Impasto con Farina Speciale (NERISSIMA)

2.00

Mix di cereali e semi :

Segale, Frumento, Orzo e Avena.

Semi di Girasole, Lino e Sesamo.

lucky strike

lucky strike

11.00

Vellutata di lenticchie rosse, guanciale, cialde di formaggio grana, pepe nero olio e.v.o.

Terre del Sud

Terre del Sud

11.00

'Nuja piccante, stracciatella, salsiccia secca, peperoni arrostiti, formaggio stagionato

Lui

Lui

11.00

Pesto di sedano , provola ragusana, formaggio allo zafferano, porchetta artigianale,

Salviami tu

Salviami tu

11.00

Stracciatella di bufala,  crudo di parma e salvia croccanti, scagliette di burro, cialda di parmigiano.

Gioraf

Gioraf

9,5

Mozzarella, capuliato km0, pancetta, funghi freschi, peperoni, scaglie di grana.

Sua bontà

Sua bontà

9,5

Mozzarella, cilieggino, granella di nocciole, speck, rucola, scaglie di grana.

Flores

Flores

11.00

Mozzarella, provola affumicata, pancetta, pesto di pistacchio, cipolla, granella di pistacchio, glassa di aceto balsamico.

Nebrodi

Nebrodi

11.00

Ricotta fresca di pecora, guanciale di suino artigianale, mozzarella, *asparagi saltati al burro.

Vento d'estate

Vento d'estate

11.00

Mozzarella di bufala, pinoli tostati, coppa di suino croccante, ciliegino confit, basilico.