Disponibile impasto con Farina Speciale (NERISSIMA)
Disponibile impasto con Farina Speciale (NERISSIMA)
2.00
Mix di cereali e semi :
Segale, Frumento, Orzo e Avena.
Semi di Girasole, Lino e Sesamo.
Sinapa
Sinapa
14,00
Sinapa saltata in padella, pecorino primo sale, olive nere, salsiccia artigianale Sortinese.
Sapore di Sicilia
Sapore di Sicilia
12.00
Pecorino siciliano, pomodori secchi, capuliato biologico km0, acciughe, semi di sesamo tostato al sale rosa.
Nota dolce
Nota dolce
15.00
Crema di *zucca, radicchio , guanciale di suino artigianale, pecorino primo primo sale siciliano, glassa di aceto balsamico.
Amore al primo morso
Amore al primo morso
14.00
Porchetta di maialino, patate con prezzemolo ed erba cipollina e riduzione di birra.
Fantasia al pistacchio
Fantasia al pistacchio
15.00
Mortadella artigianale d’asina , formaggio fresco al pistacchio,, mandorle tostate (disponibile nella variante con provola dolce e pesto di pistacchio).